板飯弁当HISIOは「醤」と書いて「ひしお（HISIO）」と読ませます。
調味料に徹底的にこだわっていくことの現れです。
古代中国から伝わり、キレのある「中華の醤」と日本独自の成長を遂げた奥行きと深みのある「日本の醤」の融合は中華と和食の融合。
HISIOのコンセプトは和食をベースに中華の「醤」と日本の「醤」を掛け合わせた新感覚弁当で皆様にお楽しみいただくことです。
板飯弁当HISIOは手間暇を惜しまずお弁当の域を超えたお弁当を目指していきます。
仕込みから調理まで、時間をかけて丁寧に丁寧に仕上げていきます。
自慢の西京焼きは2晩じっくりと味噌に漬け込み、豚肉は3時間以上ゆっくりゆっくりとと煮込む。
丁寧な仕込みがお弁当を通じてお客様に伝わっていくことを確信しています。「料理」と言われる「お弁当」を目指し日々精進して参ります。
美味しいお弁当を作ることは仕事として当然のことですが、その根幹にある食の安全を徹底していきます。
素材を厳選し、調理工程を徹底し、皆様の口に入ることを常に念頭に置き、食の安心をお約束します。
また、配達日時、数量、オーダーの管理をしっかりと管理し、ミスのない配送を徹底いたします。
安全をお約束し、信頼に変えていく。
長い時間をかけて皆様に「HISIOなら安心」と言っていただける信頼を積み重ねていく覚悟です。
